CÔNG THỨC CHẾ BIẾN TỔ YẾN NGON, GIÀU DINH DƯỠNG CHỈ NGƯỜI TRONG NGHỀ M

Trong cung đình ngày xưa, Tổ yến (hay còn gọi là Yến sào) là sản vật địa phương bên cạnh các sơn hào hải vị được vua chúa ưu ái chọn làm món ăn thượng hạng thường xuyên xuất hiện trên bàn ngự thiện và các buổi yến tiệc quan trọng. Tương truyền rằng, Hoàng đế Tần Thủy Hoàng và Vua Minh Mạng tin yến sào là thứ thuốc cải lão hoàn đồng nên hai vị vua này đã dùng yến sào thay cơm ăn hằng ngày.

Và ngày nay, khoa học đã nghiên cứu được trong Tổ yến có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có thể gọi là thần dược tăng cường sức khỏe cho tất cả mọi người.

Đặc biệt ai ai cũng mê đắm với hương vị thơm ngon đặc trưng chỉ có từ Tổ yến. Hãy để CATC mách bạn cách nấu các món “Tổ yến thượng hạng” dễ dàng và nhanh chóng tại nhà để tăng sức đề kháng trong mùa dịch này nhé!

1. Sơ chế Tổ yến

Bước đầu tiên trước khi bắt tay vào nấu một món Tổ yến thật ngon thì bạn cần phải thực hiện chế biến Tổ yến nguyên tổ trước

Đặc biệt đối với loại Tổ yến tinh chế thì không cần phải thực hiện bước sơ chế này trước khi chế biến vì đã được loại bỏ hết lông và tạp chất trước khi đến tay khách hàng

Tổ yến tinh chế cao cấp 100g | Yến sào Nha Trang giúp bạn bỏ qua gia đoạn này. Mua tại đây

Tổ yến cần ngâm trong nước sạch từ khoảng 2-3 tiếng, đợi cho tổ tơi ra sau đó nhặt sạch lông chim và các tạp chất dính vào tổ, sau đó rút từng sợi yến để ráo nước đặt vào đĩa hoặc bát đựng

Có 2 loại yến sào cần sơ chế và loai bỏ tạp chất trước khi chế biến:

*Tổ yến nguyên tổ (Tổ yến thô)

Yến nguyên tổ còn lông 100g/ Yến sào Nha Trang. Mua tại đây

*Tổ yến huyết (Yến huyết hảo hạng trên thị trường có giá thành cao đi kèm với giá trị dinh dưỡng vượt trội)

Tổ yến huyết 100g/ Yến sào Nha Trang

2. Công thức nấu Tổ yến dinh dưỡng và dễ dàng tại nhà

2.1. Chè tổ yến với hạt sen và táo đỏ

Dân gian thường gọi đây là món chè tổ yến hạt sen táo đỏ. “Chén thanh mát” với sự kết hợp tuyệt vời của tổ yến giàu dinh dưỡng, hạt sen vừa bùi vừa béo cùng táo tàu thơm thơm sẽ là liều thuốc giúp thanh mát cơ thể và nâng cao sức đề kháng.

* Chuẩn bị: 1-2 tai yến (khoảng 20g), Hạt sen (10 hạt), Long nhãn (10 quả), Táo đỏ (10 quả), Đường phèn (20g).

*Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế Tổ yến thô sạch (hoặc sử dụng Tổ yến tinh chế)
Bước 2: Hạt sen, táo đỏ luộc riêng từng thứ cho mềm
Bước 3:.Cho đường vào nồi với 2 chén nước nấu tan, đem lược qua rây
Bước 4: Cho tất cả vào thố nhỏ rồi chưng cách thủy khoảng 45 – 60 phút với lửa nhỏ Sau đó có thể sử dụng được

CATC cung cấp Tổ yến nguyên tổ tại đây

2.2. Yến chưng đường phèn

Món Yến chưng đường phèn giúp bạn bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, cũng như rất tốt cho hệ thần kinh tăng cường trí nhớ, bổ phế, bổ máu, làm đẹp da và rất rất nhiều tác dụng khác cho sức khỏe của bạn

* Chuẩn bị: Tổ yến tinh chế hoặc Tổ yến thô (đã sơ chế và làm sạch) 10g/1 tai yến, 4-6 muỗng cà phê đường phèn

*Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế trong bát nước sạch khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo
Bước 2: Cho tổ yến đã ngâm vào một thố nhỏ hoặc chén ăn cơm. Đổ nước ngập qua mặt yến
Bước 3:.Sau đó đem đặt vào nồi đã chuẩn bị, chưng cách thủy
Bước 4: Đậy nắp và cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi sau đó nhỏ lửa. Chưng yến trong khoảng 20 phút
Bước 5: Kiểm tra nếu thấy Tổ yến đã mềm thì tiếp tục cho đường phèn vào chưng thêm 3 phút cho đường tan hết là hoàn thành món Tổ yến chưng đường phèn bổ dưỡng

2.3. Cháo Tổ yến thịt bò

Cháo Tổ yến thịt bò dinh dưỡng có thể giúp người bệnh vừa ốm dậy phục hồi sức khỏe nhanh chóng và cũng là món ngon cho trẻ ăn ngon chóng lớn. Cho bé ăn cháo tổ yến tuần 3-4 lần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng điều chỉnh men tiêu hóa hấp thụ tốt, tăng hệ miễn dịch cho bé

Ăn cháo tổ yến thường xuyên sẽ cung cấp canxi cho bé phát triển hệ xương và răng của bé

*Chuẩn bị: 10-15g Tổ yến đã làm sạch, nửa chén gạo, 100g thịt bò băm nhuyễn và các loại rau củ (khoai tây, cà rốt, hành, ngò). Gia vị bao gồm mắm, muối, tiêu…

*Cách thực hiện:

Bước 1: Bắt nồi cho gạo vào nấu đến khi cháo nhừ
Bước 2: Trong lúc đợi cháo, đem phi hành xào thịt bò đã băm nhuyễn, thái củ quả thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào cháo (lúc cháo gần được). Nấu thêm trong vòng 15-20 phút
Bước 3:.Khi cháo đã chín mềm, cho Tổ yến vào nấu khoảng 10 phút, nêm gia vị và tắt bếp

3. Tổ yến ăn liền dinh dưỡng và tiện lợi

Một chén Tổ yến bổ dưỡng được chưng nấu theo cách truyền thống có thể mất từ 1 đến hàng giờ đồng hồ tỉ mỉ sơ chế sạch Tổ yến thô cũng như cần phải cẩn thận canh lửa để đảm bảo không mất đi các chất dinh dưỡng của Tổ yến. Vì vậy Tổ yến ăn liền ra đời để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng nhưng vẫn đảm bảo được tiện lợi, dễ dàng, nhanh chóng mà “tinh hoa” vẫn được duy trì

Công ty CATC tự hào là nơi cung cấp các sản phẩm Tổ yến ăn liền dinh dưỡng, thơm ngon và đa dạng sản phẩm có thể chạm tới mọi yêu cầu của mỗi một khách hàng từ đủ mọi lứa tuổi và thể trạng, cũng như là tình trạng sức khỏe

Các bạn có thể tham khảo một số sản phẩm được ưa chuộng nhất trên thị trường dưới đây:

4. Tri ân khách hàng của CATC

Lựa chọn CATC, quý khách hàng đặc biệt càng yên tâm về giá cả, các chế độ chăm sóc khách hàng nhiệt tình và tận tâm nhằm mang lại sự hài lòng cả về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của CATC.

Các chương trình khuyến mãi thường xuyên, ưu đãi miễn ship với hóa đơn 500.000 đồng và nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn khác đang chờ đợi quý khách

Xin vui lòng liên hệ Hotline: 0866.006.123 hoặc
Website: www.catc.vn để biết thêm thông tin chi tiết.
Hoặc quý khách có thể đặt hàng trực tiếp tại đây

Chi tiết bài viết

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN TỔ YẾN SIÊU NGON, GIÀU DINH DƯỠNG CHỈ NGƯỜI TRONG NGHỀ MỚI BIẾT

1. Sơ chế Tổ yến